A hummusz egy krémes állagú közel-keleti étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből (szezámpaszta) olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készítenek. Neve arab eredetű és csicseriborsót jelent.

A paella spanyol egytálétel, amit fedő nélkül készítenek széles, lapos, kétfülű serpenyőben, amit keleten paellának neveznek.

A sangria eredetileg Spanyolországból származó, bor alapú, alacsony alkoholtartalmú, édes ízesített üdítőitalfajta. Nevezik borpuncsnak, illetve aromás bornak is. Az utóbbi időkben más országokban is gyártják; hazánkban is elterjedt.

Ramadán az iszlám holdnaptár 9. hónapja, amely alatt a muszlimok napkeltétől napnyugtáig böjtölnek.

A cseresznye ősi fajtájának nem a gyümölcse volt híres, hanem az apró, mandulaszerű magja, melyet fűszerként használtak Törökországban, a Balkánon és a Közel-Keleten.

A kis konyhai blenderek nagyon kedveltek lettek manapság a konyhában, amivel könnyedén elkészíthető a népszerű és egészséges smoothie.

A consommé francia klasszikus, kristálytiszta, teljesen zsírtalanított, „derített” erőleves. Készülhet marhából, csirkéből, vadból, de akár halból vagy zöldségből is.

A grillázs egy cukorból készített, lapos, törött darabokból álló édesség. Főleg cukorból áll, de sokan diót, mogyorót, pekándiót, vagy mandulát is adnak hozzá.

A Panko a Pan, – kenyér és a ko,- kis darab japán szóból ered. A nemzetközi konyha meghatározó terméke. Jellegzetes az alakja, szálkás, hegyes, légiesen könnyű, súlyához képest feltűnően nagy térfogatú, színe fehér.

A vanília a talajban gyökerező és a fákra felkapaszkodó kúszónövény, amely Mexikóból származik. Manapság Indinézia és Madagaszkár a legnagyobb vanília termesztők, ezek az országok adják a világ termelésének 80 %-át.